In vista del Natale tingiamo i nostri piatti di rosso!
Come? Esploriamo insieme il mondo dei gamberi attraverso ricette diverse.
Gamberi argentini
I gamberi argentini sono noti per il loro sapore dolce e delicato. Provenienti dalle acque fredde dell'Atlantico sud-occidentale, questi gamberi presentano una carne chiara e tenera. Sono spesso apprezzati per la loro consistenza soda e il gusto leggermente salmastro.
Sono perfetti per piatti freschi e leggeri come insalate, carpacci o zuppe di pesce.
Ricetta per Gamberi Argentini alla Griglia
Ingredienti:
Gamberi argentini
Olio d'oliva
Sale e pepe
Aglio tritato
Succo di limone fresco
Prezzemolo fresco tritato
Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto.
In una ciotola, mescolate i gamberi con olio d'oliva, aglio tritato, succo di limone, sale e pepe.
Infilate i gamberi in spiedini di legno o metallo.
Cuocete i gamberi alla griglia per 2-3 minuti per lato o finché diventano rosa e ben cotti.
Servite i gamberi grigliati con un tocco di prezzemolo fresco e fette di limone per guarnire.
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Gamberi Rossi dal Mediterraneo
I gamberi Rossi dal Mediterraneo sono celebri per la loro ricchezza di sapore e la consistenza carnosa. Questi gamberi vengono pescati nelle acque calde e cristalline del Mediterraneo, il che conferisce loro un gusto unico, leggermente più intenso e salato.
Sono ideali per piatti che richiedono sapore, come risotti, pasta o grigliate.
Ricetta per Gamberi Rossi dal Mediterraneo alla Pasta
Ingredienti:
Gamberi rossi del Mediterraneo
Spaghetti o linguine
Olio d'oliva
Aglio tritato
Peperoncino rosso sbriciolato (facoltativo)
Pomodori secchi sott'olio, tagliati a pezzetti
Prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
In una grande padella, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungete l'aglio e, se desideri, il peperoncino rosso sbriciolato per un tocco piccante.
Aggiungete i gamberi rossi del Mediterraneo e cuoci per 2-3 minuti per lato finché diventano rosa e cotti.
Aggiungete i pomodori secchi sott'olio e cuocete per un altro minuto.
Scolate la pasta e mescolatela nella padella con i gamberi e i pomodori.
Condite con prezzemolo fresco tritato, sale e pepe, servite caldo.
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Gamberi rossi dal Mozambico
I gamberi rossi dal Mozambico sono conosciuti per la loro dimensione imponente e il sapore robusto. Provenienti dalle acque calde dell'Oceano Indiano, questi gamberi offrono una carne soda e saporita con una nota dolce. Sono perfetti per piatti importanti come arrosti, grigliate o preparazioni gourmet.
Ricetta per Gamberi Rossi dal Mozambico alla Griglia con Salsa al Burro all'Aglio
Ingredienti:
Gamberi rossi del Mozambico
Burro
Aglio tritato
Succo di limone
Sale e pepe
Prezzemolo fresco tritato
Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto.
In una piccola pentola, sciogliete il burro e aggiungi l'aglio tritato.
Cuocete a fuoco medio-basso per alcuni minuti finché l'aglio diventa morbido.
Aggiungete il succo di limone, sale e pepe alla salsa al burro.
Spennellate i gamberi rossi del Mozambico con la salsa al burro all'aglio.
Cuocete i gamberi alla griglia per 2-3 minuti per lato o finché diventano rosa e ben cotti.
Servite i gamberi grigliati con una generosa cucchiaiata di salsa al burro all'aglio, dopo aver guarnito il piatto con prezzemolo fresco.
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Ricetta per Gamberi Rossi dal Mozambico in Salsa di Mango:
Ingredienti:
Gamberi rossi del Mozambico
Mango maturo, sbucciato e tagliato a cubetti
Cipolla rossa tritata
Peperoncino rosso tritato (facoltativo)
Succo di lime
Coriandolo fresco tritato
Sale e pepe
In una ciotola, mescolate i cubetti di mango con la cipolla rossa, il peperoncino rosso (se lo desiderate), il succo di lime e il coriandolo.
Cuocete i gamberi rossi del Mozambico sulla griglia o in padella per 2-3 minuti per lato o finché sono cotti.
Servite i gamberi con la salsa di mango guarniti con coriandolo fresco.
Potete servire questo piatto con riso bianco o una base di insalata di cetrioli per un tocco fresco.
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